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식중독예방 일일 점검표
작성자 운영자 작성일 2007-05-22 조회 1248
첨부파일
식중독예방을 위한 일일 점검표입니다.
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식중독 예방요령
⊙ 고온에서 장시간 보관된 도시락, 김밥 등 음식물을 섭취하지 마십시오.
⊙ 음식물은 70℃이상으로 가열·조리 하십시오.
⊙ 조리한 식품은 신속히 섭취 하십시오.
⊙ 조리식품을 보관할 때에는 반드시 냉장보관 하십시오.
⊙ 보관하였던 조리식품을 섭취할 경우 재가열하여 드십시오.
⊙ 조리한 식품과 날 식품이 접촉되면 조리된 식품이 오염될 수 있으므로 서로 섞이지 않도록 하십시오.
⊙ 안전성이 확인되지 않은 산나물 등을 섭취하지 마십시오.
⊙ 손은 항상 깨끗이 씻으십시오.
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