<FONT color="maroon"><H6>이유식의 기초- ②이유식중기</H6> <font color="darkorchid">이유식 중기 - 오물오물 시기 (생후 7~8개월) 작은 알갱이나 달걀찜 정도의 부드러운 이유식을 혀와 위턱을 사용해 오물오물 먹어요. 1. 계획된 식단으로 고른 영양 섭취 이유식 중기로 접어들면 아기들은 엄마의 몸에서 받아 축적해 나온 철분의 양을 거의 소모했기 때문에 이유식을 통해 영양을 보충을 해주어야 해요. 따라서 철분 함량이 높은 육류를 섭취해야 하겠죠. 육류는 비교적 소화가 쉬운 닭고기부터 시작해서 쇠고기, 돼지고기 순으로 진행하며, 생선은 흰 살 생선부터 시작하는 것이 알레르기 유발을 줄여주는 방법이에요. 칼슘이 많다고 멸치 국을 이용한 이유식을 많이 하는데, 멸치도 등 푸른 생선의 일종이므로 알레르기를 유발한다고 하네요, 엄마의 세심한 주의가 필요하답니다. 일주일 식단을 미리 짜놓으면, 다양한 재료와 다섯 가지 영양소를 골고루 섭취하는데 도움이 되므로 한번 계획해 보세요. 2. 하루에 정해진 시간을 택해 2~3회 정도 이유식은 아기의 올바른 식습관을 위해 하루 2~3회 정도 진행하며, 반드시 시간과 장소의 일관성을 유지해야 해요. 이제 부쩍 먹는 것에 관심도 보이고 이유식을 즐기기 시작하는 시기랍니다. 아기 스스로 숟가락을 쥐고 자기 마음대로 음식물을 휘저어 난장판을 만드는 것도 당연한 과정이지요. 치우는 것을 두려워해서 엄마가 먹여준다는 잘못을 범하지는 마세요. 가끔 식당에 가면 초등학생인데도 밥그릇을 가지고 함께 쫓아다니는 엄마를 볼 수 있지요? 경쟁력 있는 아이를 원하신다면, 올바른 식습관의 첫 단추를 잘 끼울 수 있도록 적절한 교육을 해줘야 해요. 3. 이유식 중기의 조리법 이가 나온다고 해서 바로 씹을 수 없어요. 아직도 아기는 입천장과 혀를 이용해서 음식을 먹기 때문에 스스로 혀를 사용해 으깨 먹을 수 있는 연 두부 정도의 굳기가 좋답니다. 미음보다는 물의 양을 줄여서 5~7배 정도의 걸쭉한 죽이 좋아요. 이유식에는 간을 하지 않는 것이 원칙이에요. 아기는 이미 분유나 모유를 통해서 하루 필요한 지방은 충분히 섭취하므로 기름을 사용한 조리법은 피해야 해요. 특히 요즘은 소아비만이나 소아당뇨 등 넘치는 영양흡수로 고생하는 어린이들이 많다는 사실을 잊지 마세요. 4. 이유식 중기에 많이 쓰이는 재료 탄수화물 : 몸을 움직이는 에너지가 되는 재료예요. -감자 : 감자의 주성분은 녹말이며, 소량의 단백질도 질이 월등히 높아요. 비타민 C의 함량도 매우 높답니다. (탄수화물 68%, 단백질 16%, 무기질 및 비타민 16%) -고구마 : 섬유질이 풍부해서 배설을 촉진하므로, 변비에 효과가 좋아요. (탄수화물 98%, 무기질 및 비타민 2%) 단백질 : 몸을 만들고 에너지원도 돼요. -달걀 : 뇌의 활동에 필요한 레시틴 함량이 많은 계란은 아기의 건강에 좋지만, 아토피나 알레르기를 많이 유발하므로 이유식 중기 이후에 노른자부터 시작하는 것이 좋아요. (달걀노른자 : 탄수화물 3%, 단백질 16 %, 지방 76%) (달걀흰자 : 탄수화물 0%, 단백질 38%, 지방 56%) -닭고기 : 육류 중 소화 흡수가 가장 쉽고 철분 함량이 높아 중기부터 많이 사용한답니다. (탄수화물 0%, 단백질 38%, 지방 59%)