<FONT color="maroon"><H6>이유식의 기초- ①이유식초기</H6> <font color="darkcyan">이유식 초기 - 꼴깍 시기 (생후 5~6개월) 부드럽고 걸쭉한 상태의 이유식을, 입술을 다문 채 꼴깍 삼켜요. 1. 미음으로 시작 쌀을 이용한 미음이 이유식 처음에 가장 적합한 이유식이에요. 미음이 첫 이유식으로 적합한 첫 번째 이유는, 아기가 세상에서 처음으로 먹는 먹을거리인 만큼 소화를 잘 시킬 수 있고 너무 강한 맛은 피해야 하기 때문이지요. 그러므로 소화가 쉬운 탄수화물 위주의 미음부터 시작하는 것이 바람직하답니다. 또한, 이유식 초기에는 이가 막 나기 시작하는 때이므로 혀와 잇몸만을 이용해 음식을 으깨어 먹게 돼요. 모유나 분유 등 액체에만 익숙한 아기에게 어른들이 먹는 고형식을 준다면 당연히 뱉어내겠지요. 따라서 미음의 정도의 흐르는 굳기가 적합하답니다. 2. 하루에 한번, 한가지 재료로 시작 이유식 초기에는 오전에 한번 주는 것이 좋으며, 정해진 시간을 지키는 것이 좋아요. 처음에는 한가지 재료부터 시작하고 며칠의 간격을 두고 한 가지씩 재료를 늘리도록 하세요. 그리고 2~3일 정도 아기의 반응을 살펴서 잘 적응하면 재료와 조리법을 달리해 주세요. 이때 내 아기만의 이유수첩을 만든다면, 특별히 좋아하거나 소화가 안 되는 음식을 (변을 통해서 확인) 한눈에 알 수 있고 특히 알레르기를 유발하는 식품을 빨리 알아낼 수 있어서 좋답니다. 3. 아기용 수저를 사용 이유식의 가장 큰 의미 중 하나가 식습관을 올바르게 잡아주는 거예요. 젖병을 이용해서 미음이나 과즙을 주지 마시고, 아기의 입 크기에 맞는 숟가락을 이용하는 것이 좋아요. 보통 지름 2cm 정도 크기의 숟가락을 많이 이용한답니다. 4. 이유식 초기의 조리법 이유식 초기에는 쌀 1에 물을 10배 사용한 미음이 적당해요. 처음 시작한 곡류 위주의 이유식이 자리를 잡게 된다면, 쌀을 기본으로 채소를 하나씩 늘려서 이유식을 만들어 가세요. 일반적으로 과즙을 먼저 주게 되면 아기들의 입맛이 과일의 단맛에 적응되어 다른 좋은 음식을 거부하는 일이 많으므로 채소류를 먼저 추가하는 것이 좋답니다. 특별히 아주 잘 먹는다고 한가지 재료만 사용한다거나, 한 번에 너무 많은 양을 주게 된다면 편식이 생길 수 있어요. 그러므로 아기가 소화하는 정도에 따라 재료를 다양하게 선택하고 적당량을 주는 것이 좋겠지요? 5. 이유식 초기에 많이 쓰는 재료 탄수화물 : 몸을 움직이는 에너지가 되는 재료예요. ☆쌀 : 아기에게 가장 소화가 쉬우므로 첫 이유식재료로 많이 쓰여요. (탄수화물 91%, 단백질 8%, 지방 0%) 단백질 : 몸을 만들고 에너지원도 돼요. ☆두부 : 고기 못지않은 양질의 단백질과 칼슘이 풍부하고, 부드러운 질감과 소화가 쉽다는 장점이 있어 이유식 초기에 매우 좋아요. (탄수화물 0%, 단백질 43%, 지방 60%) 비타민과 무기질 : 몸의 상태를 조절해요. ☆사과 : 구연산이 많아 신진대사를 활발하게 도와주고, 펙틴 성분은 장의 흡수력을 도와 아기의 소화를 도와줘요. (탄수화물 98%, 단백질 0%, 지방 0%, 섬유질 2%) ☆귤 : 비타민 C가 많이 함유되어 있어 감기를 예방하고, 입맛도 돋워줘요. (탄수화물 100%, 단백질 0%, 지방 0%) ☆단호박 : 비타민 B, 비타민 C, 베타카로틴과 풍부한 미네랄이 많이 함유되어 있어 아가들의 신진대사와 면역력을 높여줘요. (탄수화물 83 %, 단백질 14%, 지방 3%) ☆당근 : 체내에 흡수되면 비타민 A로 변하는 카로틴 성분이 많고, 철분 등의 미네랄 함량도 매우 높아 이유식 재료로 많이 쓰여요. (탄수화물 98%, 단백질 0%, 지방 0%, 섬유질 2%)