장마철 식중독 이렇게 예방하세요 식품의약품안전청은 다가오는 장마철을 맞아 식중독 발생을 최소화하기 위해 관리 및 홍보를 강화하는 한편 주요 식중독 원인 중 하나인 노로바이러스 식중독 예방을 위한 홍보자료 '노로바이러스 식중독 이렇게 예방하세요'를 발간, 배포한다고 20일 밝혔다. 장마철은 더운 온도와 많은 강우량에 따른 높은 습도로 인해 식중독 세균이 잘 번식할 수 있는 환경이 조성된다. 위생관리를 소홀히 할 경우 식중독을 일으킬 가능성이 매우 높다. 또한 비가 많이 내려 하수나 하천이 범람하는 경우 채소류나 지하수 등에 병원성 대장균 같은 식중독균과 노로바이러스 등이 침투할 가능성도 있으므로 주의해야 한다. <img src="http://korea.kr/newsWeb/resources/attaches/2007.06/20/e1646308bf2e862b10cc456d6a8f531d.jpg"> 식약청은 노로바이러스 식중독 예방 홍보물을 각 지방청, 시·도, 시도교육청, 소비자단체, 급식관리협회, 음식업 중앙회관련기관과 단체 등을 통해 조리종사자들에게 배포할 계획이다. 아울러 식약청은 장마철 및 하절기 식중독 발생을 최소화하기 위해 아동급식·노인급식시설, 고시원, 산후조리원 등 취약계층대상 시설을 중심으로 지난 11일부터 관계부처와 합동으로 위생실태 일제 점검을 실시하고 있다. 식약청이 밝힌 장마철 식중독 예방요령과 노로바이러스 식중독 예방요령은 다음과 같다. 장마철 식중독 예방요령 ▲모든 음식물을 익혀 먹도록 해야 하며 부득이 생식할 경우 수돗물로 철저히 씻어 먹을 것 ▲ 침수됐거나 침수가 의심되는 채소류나 음식물은 반드시 폐기할 것 ▲ 냉장고에 있는 음식물도 주의해서 유통기한 및 상태를 꼭 확인할 것 ▲ 행주, 도마, 식기 등은 매번 끓는 물 또는 가정용 소독제로 살균할 것 ▲ 세균이 쉽게 번식할 수 있는 싱크대, 식기건조대, 가스레인지 등은 항상 깨끗하게 청소할 것 ▲ 물은 반드시 끓여 먹을 것 ▲ 실외에 있는 된장, 고추장 독에 비가 새어 들지 않도록 할 것 ▲ 설사나 구토 증상이 있으면 신속하게 병원으로 가서 치료받을 것 노로바이러스 식중독 예방요령 ▲ 손씻기와 개인 위생을 철저히 할 것 ▲ 식품은 85℃에서 1분 이상 가열 조리할 것 ▲ 물은 반드시 끓여서 섭취할 것 ▲ 설사 증상자는 식품조리를 하지 말 것 ▲ 조리기구, 개수대 등은 철저히 소독할 것 출처 국정브리핑