범정부 차원의 식중독 예방 관리 활동 강화 식약청 식중독예방관리T/F팀 2007.08.28 □ 식품의약품안전청은 급증하는 취약계층 대상 집단급식 시설의 체계적인 관리와 사고 발생시 신속한 대응을 위하여 지난 24일 보건복지부, 질병관리본부, 교육인적자원부, 농림부, 해양수산부, 환경부, 여성가족부 등 관계부처와 16개 시·도 및 민간단체 등 34개 기관으로 구성된「범정부 식중독 종합대응협의체」회의를 개최하였다고 밝혔다. □ 식약청은 금번 회의에서 학교, 유치원, 어린이집, 노인복지시설, 결식아동 및 장애인 시설 등 취약계층 대상 사회복지시설의 급식 실태를 관계부처 합동으로 일제 조사하고, - 소규모 급식시설의 위생 관리 개선 대책을 마련하고, 50인 이상 급식시설의 적정 관리 여부를 점검하여 시설별로 특성에 적합한 위생관리매뉴얼 등을 마련하여 배포하기로 하였다고 밝혔다. ○ 또한 식중독 사고 발생시 신속한 대응과 확산 방지를 위하여 시설별·원인별·유형별 관리 대책을 마련할 뿐만 아니라, - 위생취약시설에 대한 지도·점검과 종사자 교육을 강화하고, 식품용수 등에 대한 노로바이러스 검사 관리 체계 구축, 대국민 식중독 예방 홍보 및 손 씻기 운동 확대 실시 등 다양한 대책을 추진하기로 하였다. ○ 아울러, 식약청은 겨울철 노로바이러스 식중독 발생에 대비하여 11월에는 동 협의체를 「겨울철 식중독 전담대응 체계」로 전환하여 운영한다고 밝혔다. □ 주요 추진 내용은 ○ 향후 관리 체계를 사전 예방 관리 체계로 전환하고, 사고 신속 대응과 확산 방지 대책에 주력하며, ○ 취약계층 및 위생취약시설에 대한 지도·점검과 위생관리를 강화하고, ○ 야채류 등 식품 중 노로바이러스 검사법을 지속 개발하고, 노로바이러스 오염원 차단을 위한 검사관리 체계를 구축하며, ○ 식중독 원인 규명율을 높이기 위한 신속 검사 또는 조기 판별법 등을 개발하고, ○ 안전한 식재료를 선택하고 관리할 수 있도록 식재료 검수 및 관리 표준위생매뉴얼을 개발함과 동시에 - 관련 종사자 등에 대한 교육·훈련과 대국민 식중독 예방 홍보 및 손 씻기 운동을 확대하여 추진할 계획이다. □ 식약청은 앞으로도 효율적인 식중독 예방을 위해 관계 부처와 시·도 등과 유기적인 공조 ?섟甕? 지속적으로 확대하여 식중독 예방 관리에 만전을 다하겠다고 밝혔다. □ 식약청은 최근 어패류 등을 취급하는 장소에서의 식중독 발생이 증가하고 있어 어패류 등의 섭취시 각별한 주의를 강조하고, - 특히, 회 등 날 것으로 섭취하는 수산물을 취급하는 업소에서는 칼·도마·행주 등 조리기구의 구분 사용과 깨끗한 물로 자주 세척과 소독을 실시하여 줄 것을 당부하였다. -------------------------------------------------------------------------------- 식약청, 학교급식,병원급식소등 27일부터 전국 합동단속 실시 (식약청 2007.08.23)